Ямборко Ганна Валентинівна

Кандидат технічних наук, доцент кафедри мікробіології, вірусології та біотехнології ОНУ імені І.І. Мечникова

ORCID ID 0000-0002-6780-4842
E-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам необхідно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

Закінчила біологічний факультет Одеського державного університету ім. І.І. Мечникова в 1995 році. У 1998 році закінчила аспірантуру Одеського державного університету. Захист дисертаційної роботи відбувся у спеціалізованій вченій ради Д 41.088.02 Одеської державної академії харчових технологій. У 2002 році було присуджено науковий степінь кандидата технічних наук за спеціальністю 03.00.20 – біотехнологія (диплом ДК № 014858). У 2002 році було присвоєне вчене звання доцента кафедри мікробіології і вірусології. З 2008 року – вчений секретар кафедри мікробіології, вірусології та біотехнології та член Вченої ради біологічного факультету. Є  гарантом освітньо-професійної програми підготовки бакалаврів за спеціальністю G21 «Біотехнології та біоінженерія».

Є головою секції «Біологія» у складі журі II—III етапу Всеукраїнських конкурсів-захистів науково-дослідницьких робіт учнів — членів Малої академії наук (згідно наказу Департаменту освіти і науки Одеської держадміністрації з 2013 року по теперішній час). Є головою журі III етапу Всеукраїнської учнівської олімпіади з біології (згідно наказу Департаменту освіти і науки Одеської держадміністрації з 2007 року по теперішній час).

Автор більш ніж 150 наукових публікацій, з них 8 статей у наукометричних базах даних Web of Science/Scopus, 25 навчально-методичних видань, статті в фахових виданнях України, 13 патентів.

Наукові інтереси: Біотехнологія, мікробіологія, мікроекологія людини.

Курси:

ОК Загальна біотехнологія (G21 «Біотехнології та біоінженерія», I рівень вищої освіти),
ОК Проектування біотехнологічних виробництв (G21 «Біотехнології та біоінженерія», I рівень вищої освіти),
ОК Технологія мікробіологічного виробництва (G21 «Біотехнології та біоінженерія», I рівень вищої освіти),
ОК Історія та сучасн досягнення блакитної біотехнології (G21 «Біотехнології та біоінженерія», IІІ рівень вищої освіти),
ОК Мікробіологія  (E1 Біологія та біохімія, I рівень вищої освіти).
ВК Мікробіом людини та його корекція (G21 «Біотехнології та біоінженерія», E1 Біологія та біохімія I-ІІ рівень вищої освіти),
ВК Харчова біотехнологія (G21 «Біотехнології та біоінженерія», E1 Біологія та біохімія I-ІІ рівень вищої освіти)

Наукові праці:

Mariia Rusakova, Sergey Gushcha , Lidia Sierpińska, Khrystyna Koieva, Alexander Andreev, Ganna Yamborko. Impact of sodium bicarbonate, boric, medium mineralization highly carbonated water and ciprofloxacin combination on the some upper respiratory tract microbiota biofilm architecture. Annals of Agricultural and Environmental Medicine. 2026. DOI: https://doi.org/10.26444/aaem/220800
О. В. Андрющенко, І. В. Страшнова, Т. В. Іваниця, Г. В. Ямборко, М. Б. Галкін, Г. В. Лісютін. Оцінка антагоністичної активності бацил щодо фітопатогенних мікроорганізмів. Мікробіологія і біотехнологія. 2025. № 1. С. 6-24. DOI: https://doi.org/10.18524/2307-4663.2025.1(63).327097
Г. В. Ямборко, І. В. Страшнова, С. І. Ракитська. Ефективність зберігання штамів молочнокислих бактерій, виділених із гідробіонтів чорного моря, різними методами. Мікробіологія і біотехнологія. 2025. № 3. С. 38-53. DOI: https://doi.org/10.18524/2307-4663.2025.3(65).344752
Ямборко Г. В., Гудзенко Т. В., Русакова М. Ю. Технологія проєктного навчання як інструмент підвищення конкурентоздатності здобувачів спеціальності 162 «Біотехнології та біоінженерія» / Ідеї. Практики. Перспективи сучасної освіти: наук.-метод. альм. : у 2-х ч. / за ред. В. І. Труби, М. І. Ніколаєвої, С. П. Гвоздій. Одеса: Одес. нац. ун-т ім. І. І. Мечникова, 2025. – Ч. 2. – С. 310-315.
Страшнова І.В., Ямборко Г.В. Скринінг штамів бактерій родів Bacillus і Pseudomonas, активних проти фітопатогенів роду Fusarium. Вісник Львівського університету. Серія біологічна. 2024. Випуск 92. С.101-111. DOI: http://dx.doi.org/10.30970/vlubs.2024.93.08
Strashnova І., Yamborko G. Selection of microorganism strains to protect grain plants from fungi of genus Fusarium. Food Sciene and Technology. 2023. Vol. 17, Issue 4. P. 14-23. DOI: https://doi.org/10.15673/fst.v17i4.2782
Strashnova І, Yamborko G. Antibiotic sensitivity of lactobacilli isolated from different sources in the Odesa region. Food science and technology. 2022. 16(3). Р.12-17. DOI: http://dx.doi.org/10.15673/fst.v16i3.2417
Страшнова І.В., Ямборко Г.В., Васильєва Н.Ю. Антагоністична активність пробіотичних штамів лактобацил за сумісного культивування. Мікробіологія і біотехнологія. 2022. № 1 (54). С. 45-57. http://mbt.onu.edu.ua/article/view/254024/252263 DOI: http://dx.doi.org/10.18524/2307-4663.2022.1(54).254024
Н.Ю. Васильєва, Г.В. Ямборко, А.Г. Мерліч, І.В. Страшнова, І.П. Метеліцина Вплив бактеріоцину Enterococcus italicus ONU 547 та ефірних олій на ріст умовно-патогенних мікроорганізмів. Мікробіологія і біотехнологія. 2021. № 2 (52).С. 68-82. DOI: http://dx.doi.org/10.18524/2307-4663.2021.2(52).239676
І.V. Strashnova, G.V. Yamborko, N.Yu. Vasylieva. Biological activity of lactobacilli from different ecological niches of the southern region of Ukraine. Мікробіологія і біотехнологія. 2020. № 1 (48). С. 6-12. http://mbt.onu.edu.ua/article/view/200811
Страшнова І.В., Ямборко Г.В., Васильєва Н.Ю. Вплив деяких чинників шлунково-кишкового тракту на життєздатність лактобацил, виділених з різних екологічних ніш. Вісник Львівського університету. Серія біологічна. 2019. Випуск 81. С. 130–138. DOI: https://doi.org/10.30970/vbi.2019.81.14
Страшнова І.В., Ямборко Г.В., Васильєва Н.Ю. Стійкість штамів лактобацил, виділених з різних джерел, до деяких агресивних чинників травного тракту. Мікробіологія і біотехнологія. 2019. № 2 (46).С. 38-50. http://mbt.onu.edu.ua/article/view/173176
Pylypenko L.N, Lopotan I.V, Yamborko G. V, Ilyeva E.S, Pelykh V.G. Safety and toxin-producing ability of bacillary microbiota of Ukrainian plant raw materials and products. Journal of Public Health and Nutrition. Short Communication. 2018. Volume 1, Issue 2. P.39-40. https://www.alliedacademies.org/articles/safety-and-toxinproducing-ability-of-bacillary-microbiota-of-ukrainianplant-raw-materials-and-products.pdf
Inna Pylypenko, Liudmyla Pylypenko, AnnaYamborko, Olena Danylova Methodology for accelerated monitoring and assurance of sanitary quality and food safety. Ukrainian Food Journal. 2017. Vol. 6, Issue 2. P. 211-226. http://ufj.ho.ua/Archiv/UKRAINIAN%20FOOD%20JOURNAL%202017%20V.6%20Is.2.pdf
Yeryganov K.V., Pylypenko I.V., Jamborko G.V., Pylypenko L.M. Methods of molecular genetic diagnostics of food safety in Ukraine. Ukr.Biochem. J. 2017. Vol. 89. № 3. С. 128. http://ukrbiochemjournal.org/wp-content/uploads/2017/05/Theses_conference_3_17.pdf
Пилипенко І.В., Пилипенко Л.М., Ільєва О.С., Ямборко Г.В, Свіржевський О.B. Bacillus cereus: характеристика, біологічна дія, особливості визначення в харчових продуктах. Харчова наука і технологія. 2017. Vol. 11, Issue 2. С. 61-67. DOI: https://doi.org/10.15673/fst.v11i2.515
Pylypenko L.N., Pylypenko I.V., Yamborko G.V., Marinova I.І. Toxin production ability of Bacillus cereus strains from food product of Ukraine. Харчова наука і технологія. 2017. Vol. 11, Issue 3. Р. 40-46. DOI: https://doi.org/10.15673/fst.v11i3.612
Ямборко Г., Пилипенко Л., Пилипенко І. Детекція ентеротоксигенних Bacillus cereus у рослинній сировині. Вісник Львівського університету. Серія біологічна. 2017. № 76. С.158-165. http://prima.lnu.edu.ua/faculty/biologh/wis/wis.htm
Ямборко Г.В., Остапчук А.М., Сергєєва Ж.Ю., Пилипенко Л.М., Пилипенко І.В. Хемотаксономічні особливості та плазмідні профілі аеробних та факультативно-анаеробних спороутворювальних бактерій з овочевої продукції. Мікробіологія і біотехнологія. 2017. № 1(37). P. 56-73. http://mbt.onu.edu.ua/article/view/96576/92826
Inna Pylypenko, Liudmyla Pylypenko, AnnaYamborko, Evgeniy Kotlyar, Elena Ilyeva, Dmitriy Babenko. Identification of bacillary microbial contaminants and food poisoning agents from food plant raw materials and products from Ukraine. Ukrainian Food Journal. 2017– Vol. 6, Issue 1. P. 7-19. http://ufj.ho.ua/Archiv/UKRAINIAN%20FOOD%20JOURNAL%202017%20V.6%20Is.1.pdf

Навчально-методичні праці:

Мікробіом людини та його корекція [Електронний ресурс] : електрон. метод. рек. до практ. занять та самост. роботи для здобувачів вищ. освіти спец. Біологія та біохімія, Біотехнології та біоінженерія, Хімія, Фармація, промислова фармація / уклад.: Г. В. Ямборко, І. В. Страшнова. Одеса : ОНУ імені І. І. Мечникова, 2026. 44 с. 1,3 МБ. https://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/44522
Історія та сучасні досягнення блакитної біотехнології [Електронний ресурс] : електрон. метод. рек. до семін. занять та самост. роботи з курсу для здобувачів третього (освіт.-наук.) рівня вищ. освіти галузі знань G Інженерія, виробництво та будівництво спеціальності G21 Біотехнології та біоінженерія ОНП Біотехнології та біоінженерія / уклад.: В. І. Іваниця, Г. В. Ямборко, А. Г. Мерліч. – Одеса : Одес. нац. ун-т ім. І. І. Мечнікова, 2025. – 40 с. – 1,4 МБ. https://dspace.onu.edu.ua/items/35d42ad8-c3ce-410b-b705-4f8d5e7b4737
Кваліфікаційна робота на здобуття ступеня вищої освіти «бакалавр» [Електронний ресурс] : електрон. метод. рек. до виконання та захисту кваліфікац. роботи здобувачам першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти галузі знань 16 Хімічна інженерія та біоінженерія спец. 162 Біотехнології та біоінженерія ОПП Біотехнології та біоінженерія / уклад.: Г. В. Ямборко, Т. В. Гудзенко, М. Ю. Русакова. – Одеса : Одес. нац. ун-т ім. І. І. Мечникова, 2025. – 55 с. – 1,7 МБ. https://dspace.onu.edu.ua/items/21b654ce-78a3-4e7f-97ee-1eff64ff7241
Курсова робота [Електронний ресурс] : електрон. метод. рек. до підготовки, оформлення та захисту курс. роботи з дисципліни «Загальна біотехнологія» для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти спец. 162 Біотехнології та біоінженерія / уклад.: Г. В. Ямборко, Т. В. Гудзенко, М. Ю. Русакова. – Одеса : Одес. нац. ун-т ім. І. І. Мечникова, 2025. – 45 с. – 1,8 МБ. https://dspace.onu.edu.ua/items/f45992cc-565a-462c-a690-3dc48ce9d8d1
Технологічна практика [Електронний ресурс] : електрон. метод. рек. з орг. та проведення технолог. практики для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти спец. 162 Біотехнології та біоінженерія / уклад.: Г. В. Ямборко, А. Г. Мерліч. – Одеса : Одес. нац. ун-т ім. І. І. Мечникова, 2025. – 28 с. – 0,8 МБ. https://dspace.onu.edu.ua/items/d3c17c1b-66e3-49f6-a3bd-2bac69d9247e
Переддипломна практика [Електронний ресурс] : електрон. метод. рек. з орг. та проведення переддиплом. практики для здобувачів першого рівня вищ. освіти спец. 162 Біотехнології та біоінженерія / уклад. Г. В. Ямборко. – Одеса : Одес. нац. ун-т ім. І. І. Мечникова, 2025. – 25 с. – 0,7 МБ. https://dspace.onu.edu.ua/items/5f436602-4d57-4b90-b6e5-96765429a2b3
Мікробіологія [Електронний ресурс] : електрон. метод. рек. до лаб. занять та самост. роботи з курсу «Мікробіологія» для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти заочн. форми навчання спец. 091 «Біологія» /уклад. Г. В. Ямборко. – Одеса : Одес. нац. ун-т ім. І. І. Мечникова, 2024. – 40 с. – 0,9 МБ. https://dspace.onu.edu.ua/handle/123456789/39110
Мікробіологія [Електронний ресурс] : електрон. метод. рек. до лаб. занять та самост. роботи для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. форми навч. спец. 091 Біологія / уклад.: А. Г. Мерліч, Г. В. Ямборко, Н. Ю. Васильєва, І. В. Страшнова. – Одеса : Одес. нац. ун-т ім. І. І. Мечникова, 2024. – 111 с. – 2,2 МБ. https://dspace.onu.edu.ua/items/4bec3621-0c3c-44ca-bbae-69f849f09497
Проектування біотехнологічних виробництв [Електронний ресурс] : електрон. метод. рек. до практ. занять та самост. роботи з курсу «Проектування біотехнологічних виробництв» для студентів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти / уклад.: Г. В. Ямборко. – Одеса : Одес. нац. ун-т ім. І. І. Мечникова, 2023. – 103 с. – 2,3 МБ. https://dspace.onu.edu.ua/items/3de219bb-dbbf-4249-8ba8-da6857f9f859